Amy's talk 愛米愛你: 【台南真好吃】2017台南美食節--台南甜點推薦：蜷尾家、王西勢食品行、可露語、良食草堂、宇田家菓子燒、中山路99、深藍咖啡館、冰ㄉ• かき氷

堂堂邁入第七屆的台南美食節，今年的主題訂為「初心」，針對主軸「台菜」有一系列精彩活動，對於近年來在台南巷弄間，以多元型式販賣自製私房甜點的店家，也特別在奇美食品幸福工廠舉辦「台南甜點品嚐鑑賞會」，讓大家認識除了小吃之外的台南美食。

最美麗的王局長，在致詞中細數此次活動所邀請的8家知名人氣甜點店家，分別為中山路99、王西勢食品行、可露語、冰ㄉ• かき氷、宇田家菓子燒、良食草堂、深藍咖啡館、蜷尾家甘味處散步甜食等八家代表。

幾乎每位來到台南朋友都指定要吃的「蜷尾家」，是於2012年由李豫（就是相片中這位帥哥）等於正興街所創立，結合台灣各地精選食材研發出的純自然手感霜淇淋甜點，不到5坪的商店曾創下了單日銷售1500隻的黃金紀錄，不只吸引來自世界各地的媒體強力報導，也帶起全台霜淇淋的瘋狂旋風。

延伸閱讀，2012我寫的：【食記】台南‧蜷尾家。甘味处。散步甜食

接著在2013年於安平開設了蜷尾家義式冰淇淋店，2015年9月參加Gelato World Tour 世界冰淇淋大賽，以爆米香荔枝蜜紅茶又味奪下東亞地區第二名獎，2017世界總決賽第四名。

蜷尾家這天帶來的就是在2015年冰淇淋大賽東亞區銀牌獎的爆米香荔枝蜜紅茶口味“La Dolce Vita Di Te”。使用生力農場所烘培的台灣阿里山紅茶作為基底，結合台灣特有的Honey B天然荔枝蜂蜜、屏東紫米爆米香和米爺爺宜蘭有機米脆片，讓冰淇淋的清淡奶香，與優雅茶香、濃郁荔枝蜜完美結合，最後灑上傳統的酥脆爆米花增添口感，每一口都能嚐到完美的台灣風情。

蜷尾家甘味处散步甜食
營業時間：平日14:00~21:00 假日11:00~21:00 每週二、三店休
地點：台南市中西區正興街92號

NINAO蜷尾家
營業時間：平日11:00~18:00 假日11:00~21:00 每週二、三店休
地點：台南市安平區安北路720號

1959年創立的西勢水果餅店，目前傳承至第三代王桐盛，秉於對家族事業的深刻情感和對地方文化的認同歸屬，王先生捨棄設計師的工作返鄉繼承家業。

西勢擔餅緣起於一百多年前，西勢里村民們為祈求添丁，向廣興宮主祀謝府元帥許願，倘若家中能增添男丁，必定前來答謝元帥仁慈。不久之後，果然有村民喜獲麟兒，當初許願的村民，便相約於農曆正月二十日，「擔餅」至廣興宮前酬謝元帥恩典，並分送糕餅予親朋好友，分享添子喜悅。流傳至今，只要一年內有男丁誕生的家庭，便會於農曆正月二十日當天挑着糕餅及幼童衣物前往祭祀，感謝元帥祝福，也希望元帥繼續保佑孩子能夠平安健康，此活動已然成為當地特有之小嬰兒「度晬」習俗。

西勢里小嬰兒度晬及酬謝元帥用的糕餅，為當地獨有的「水果餅」。外觀簡單樸素，薄薄的餅皮包裹着鬆軟地瓜及橘子汁特製的內餡，佐以麥芽糖帶出清甜不膩的爽口，一口咬下，柑橙的芳香喚醒味蕾，是目前市面上少見的純樸滋味。也可再入烤箱烘至金黃，酥脆口感與香味四溢，又是另一番迷人姿態。

王西勢融合了祖傳配方與烘焙技術，並以精緻的手法加以點綴，賦予古老大餅新的定位與生命。目前水果餅有金桔、洛神、芒果三種口味口味，三種都好好吃，是搭配熱茶的最佳茶點。

王西勢食品行
營業時間：9:00~21:00
地址：台南市永康區富強路一段326號

這段影片包含王西勢食品行、可露語、良食草堂的訪談。

原本為網路預訂為主，2015年2月在西市場開了實體店面，招牌甜點為「可
露麗」，後來又研發出更多甜點，2016年搬遷至國華街現址。店內甜點由老闆一人製作，每天提供不同品項，部分特殊甜點為內用限定，也有販售阿里山自然農法栽植的蜜香紅茶、青茶，及自家烘焙咖啡。

可露語
營業時間：週三至週六12:00~20:00 週日12:00~19:00 每週一、二店休
地址：台南市中西區國華街三段263號

良食草堂源自於鹿耳門的富田糖果行，創立於1978年，從在廟口叫賣花生糖起家，2009年成立了自有品牌，2012年12月在安平開設實體店面。

其茶食種類眾多，包括花生捲、腰果酥、芝麻膏.....均是特選台灣在地農作物，以麥芽糖用心熬煮而成，我最喜歡芝麻膏軟硬適中的質樸風味。

這兩包碳水含量極低，可拿來在低醣飲食時作為零嘴解饞。

良食草堂
地址：台南市安平區安北路231號(東興洋行旁)
營業時間:11:00 AM ~ 6:00 PM

結合中、西、日甜點元素的宇田家於2014年創立，賦予紅豆餅新生命－菓子燒。（註日文：菓子即為甜點）有暖菓子和冰菓子（冷吃/熱吃）兩類。營業至今三年多，雖為路邊小攤車，老闆傳遞幸福的理念，在顧客間不僅建立起口碑更進行成為「家友」，甚至成為員工，一起分享家的幸福溫度。

當場實在吃不下，我外帶抹香冰菓（羞），使用日本進口京都園宇治抹茶製作餡料及淋醬，搭配抹茶暖菓，讓身為抹茶控的國中生讚不絕口，直說放假要再去多買幾顆。

宇田家菓子燒
台南市中西區萬昌街107號

這段影片包含宇田家菓子燒、中山路99、深藍和冰ㄉ• かき氷的訪談。

中山路99，就位於中山路99號，店面低調，但2014年開幕以來就是深受喜歡義式甜點朋友的喜愛。主廚吳彤，暱稱胖廚，專程至義大利佛羅倫斯學習甜點。不同於法國甜點的精緻，義大利甜點帶點隨性，就像台南人總是穿著夾腳拖聽音樂會那樣。

這天中山路99帶來提拉米蘇、英國人的湯、淑女之吻三種甜點，口味都很迷人，我最喜歡淑女之吻，柔軟酥鬆的餅乾夾著濃郁的甘納許，這一次來一打我也可以的。

中山路99
地址：台南市中西區中山路99號
營業時間：週一至週五 12:00~19:00 週六至週日12:00~22:00

說起千層蛋糕中的LV--深藍蛋糕，應該是無人不知的。想當初我們移居台南第一年，老黃生日時同事送了一整個深藍千層派，從此我每年生日，有好事要慶祝、慰勞自己......等各種時機都會去買深藍千層派。

是說吃了這麼多年的深藍，在這天的活動中我才知道它背後兄弟姊妹合作創業的品牌故事。最近深藍在安平開了旗艦店，府連路上的本店則整修暫停營業中。

深藍咖啡館
旗艦店：臺南市安平區建平路335號
營業時間：早上8:00-下午6:00