料理家平野顯子在美國留學學習烘焙技術後，返回故鄉京都，先開設烹飪教室。接著與紐約烹飪師傅Cheryl Jean 合開以祖父之名命名的「松之助」甜點店。店內招牌的3公分高pancake，是平野小姐留美期間跟好友學來的。第二家同樣提供招牌鬆餅的是，2010年開幕，位於西陣町家的Café Rhinebeck，2015年旅行時已經拜訪過京都第一名的鬆餅Café Rhinebeck，真的是讓人難忘的純粹美味！
這次住的東橫inn離松之助京都本店不遠，旅伴安排了一天到這裡用早餐。相較於Café Rhinebeck位於離市區稍遠的西陣，松之助京都本店位於交通頗方便的高倉通，從地鐵烏丸御池站散步不用5分鐘就到了。白牆黑框的外觀，頗有歐洲小館的感，松之助的發音就是MATSUNOSUKE。
店內明亮整潔，角落陳列著烘焙書籍和店家自製的Granola。
後方櫃臺陳列著司康、鹹派和各種蛋糕、甜點。
還有誘人的比司吉。
每個桌上都這樣擺著餐具，紅白餐巾很有美式風格。
內用位置並不多。據說經常都要排隊等候，我們運氣很好直接入座。
我點的培根蛋鬆餅。
擺盤跟Cafe Rhinebeck一模一樣。
口感也一樣輕盈柔軟，入口滿是芬芳蛋香，純粹而迷人。
旅伴點的鬆餅香腸蛋。
咖啡不像Cafe Rhinebeck裝在有碟子的純白咖啡杯，而是直接裝在印有店名的白色馬克杯裡。
看到隔壁桌的蘋果派，好好味的樣子，我們決定加點14 Lincorin street apple pie。
好像很厲害地用了三種蘋果。
對於甜派，我一向不愛。但松之助的蘋果派酸中帶甜，柔軟內餡中還隱約吃得到蘋果爽脆口感，我個人挺喜歡。
臨走前我們還外帶司康和比司吉，打算帶到櫻花樹下野餐（轉圈圈）！
松之助 京都本店MATSUNOSUKE Cafe & Pantry マツノスケ
地址：京都府京都市中京区高倉御池下ル亀甲屋町605
營業時間：08:00~20:00
定休日：無
地鐵「烏丸御池」站往高倉通方向步行5分鐘
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