前情提要：【遊記】花蓮‧富里--羅山有機村，羅山瀑布步道下戲水、大魚池和泥火山
其實是有次看到雜誌上關於「泥火山豆腐」的報導，愛吃豆腐的我，從此念念不忘著定要找機會來羅山有機村。這趟小旅行終於實現願望！村裡吃豆腐的地方名為「生態驛站火山豆腐」，別擔心找不到，順著往羅山瀑布的路上都有指標，如果上山的話，會先到「生態驛站火山豆腐」，所以戲水後，我們回頭走準備大快朵頤。
車子停在馬路對面，過馬路後穿過一小段竹林小徑，就會看到一旁有棟紅磚屋。
這間古樸的房舍，就是餐廳。
前方還有小池塘，視野極佳，可以眺望遠山與朵朵白雲，景致甚是優美。
牆上掛了好幾盆多肉。
每一盆長得非常好。
屋內除了這張很想吃辦桌的圓桌外，其他都是木頭桌椅。
牆上有許多訪客留言，小野的最大張。
柱子上也貼滿留言。
窗前掛著成串小鹿（應該是吧），饒富趣味。
餐廳裡也販售許多當地農產品。
通通都是有機栽種。
製作泥火山豆腐的手藝，一度失傳40年，直到花蓮縣政府和螺仔溪文史工作室找到當年已81歲的溫傅金妹老太太重溫回憶，才重現這道傳說中的美食。溫老太太回憶，在日據時代民生匱乏，村民為了填飽肚子傷透腦筋，某天她在羅山村泥火山口遇見一位神秘人士，指點她泥火山的鹵水可以代替石膏凝結豆腐，她一試之下竟真的做成扎實的豆腐，才因此發展出羅山獨特的豆腐製法。
除了做成各種口味的泥火山豆腐，也供應客家、台式料理，價格都很實惠。
冬瓜茶和豆漿，都好喝，特別是豆漿，這才是濃醇香哪。
客家小炒，黃家三父女超愛這菜道，只要見到菜單上有，必點！這天不知道剛剛戲水肚子餓了，三人一致同意這是他們吃過最好吃的客家小炒。
蘿蔔蛋，平凡的家常美味，非常下飯。
高麗菜也炒得鮮脆。
香煎椒鹽泥火山豆腐，據說要六個多小時才能做成一板泥火山豆腐，口感本來就比較紮實的泥火山豆腐，煎過變成酥脆，非常涮嘴，會讓人忍不住一塊接一塊夾啊。
生態驛站火山豆腐
地址： 花蓮縣富里鄉羅山村羅山12鄰71號
電話：0938-309069
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