因為要幫公婆找餐桌，所以某天我特地休半天假，到仁德交流道附近的Life1生活廣場逛逛，這裡應該是我知道台南市區聚集最多家具品牌的賣場，可惜逛了半天都沒合適了，但也發現原來一樓的多樣屋已經沒有超市並移至二樓，原來的位置則由Masa Ruru瑪莎露露新西式火鍋進駐。
非假日的Life1生活廣場，櫃姐比客人多，諾大瑪莎露露裡，更是一組客人都沒！回家跟老黃聊起此事，他說難怪這裡的餐廳一直換啊（汗）。不過週末我們專程過來用餐，人就比較多了。
瑪莎露露本店在崇德路上，我們還沒去過。看臉書介紹，是一家很有理念的店--「走進瑪莎露露就像走進樹的懷抱裡 ， 在這裡享受最新鮮產地直送的有機蔬菜，最健康的飲食，無農藥，健康，無添加物，穀物飼養的丹麥豬肉，澳洲的牛肉 ，一切都以您的健康做設想」。
瑪莎露露新西式火鍋仁德店面積很大，左手邊的商品展售區，都是店家精挑細選，也都是店內在使用的食材。每天下午也有新鮮出爐的自然發酵麵包，我買了一個回家，風味頗佳，可惜有點遠，不然我會想跟窩在家輪著買。
也有一些裝置藝術（？）！
另一側就是用餐區。
瑪莎露露標榜「新西式火鍋」，店家自己定義了「新西式火鍋」的特色，就是使用有機蔬菜、自製沾醬、精選肉品和不用坊間加工的火鍋料，感覺就是健康趨向的火鍋。店內每人低消150元，100cm以下孩子免低消。
一人一鍋，先從牛、豬、素三種套餐擇其一，再從四種湯頭選一個，主食、飲品、甜點也都可以二選一。比較特殊是，這裡沒有白飯可選，老黃跟若寶知道後，小小哀怨了一下。
一字排開的座位，跟鄰座十分接近，如果食材都上來就有點擁擠了。
無糖麥茶和懷舊紅茶使用的杯子不一樣。
黃金鍋、昆布鍋和牛奶鍋。
四種沾醬，泰式、青醬、豆腐乳和魔鬼，魔鬼醬口味像是清爽許多的沙茶醬。
使用不銹鋼鍋具，電磁爐開關設在前方牆面上，很方便調控。
我選素食，除了原本的菜盤外，又獲得許多菇。
菜盤有多種蔬菜、菇類。
我們單點一份筍子，鮮甜好吃，但....實在切太大塊，夾取不易又難就口。
糙米飯上還有一塊高纖地瓜。
澳洲來的牛肉。
如果沒記錯，是七股來的鮮蚵。
丹麥來的豬肉。
瑪莎露露新西式火鍋，比一般小火鍋貴一點，但從湯頭、沾醬到所有食材都可以吃出店家選材的執著，希望店家能堅持下去，這個冬天我會經常來吃的。
瑪莎露露仁德店
地址：台南市仁德區中山路777號 （Life1生活廣場HOLA一樓）
電話：06-2798952
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