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滴雞精是愛米這幾年冬天，都會幫家人準備的食補之一。來自迪化街的八十年老店--老協珍，也是滴雞精的領導品牌。最近老協珍推出熬湯麵，以傳承數十載的熬工法推出100%天然高湯，以上等老母雞、精瘦肉與高麗菜費時精熬，並搭配「讚岐烏龍麵」與「中華超勁麵」，光看文字就覺得好好吃，所以看到試吃報名時，一邊擦著口水一邊就按下「我要參加」。很開心能入選，沒多久就收到包裝精美的一整箱產品（下圖）。
包裝上這段話，看得煮婦我不斷點頭！某些時候，「時間」的確是最好的調味料，要如何在忙碌之餘還兼顧到上菜的營養美味，慎選像老協珍熬湯麵這樣值得信賴的半成品，會是不錯的方法。
包裝盒上有清楚的內容物、成分、製造廠商、料理方法等等標示。
麵跟雞湯都用冷凍真空包裝。
共有烏龍麵3包，勁麵3包，每包150公克。
6包雞湯則在箱底。
雞湯每包有350公克。
收到時，正是若寶發燒食慾不振的時候，老黃提議先用一包雞湯熬粥給她吃。為加快解凍，我用水沖了一會兒，雞湯包邊緣都有切口，很容易就撕開。
我在雞湯裡加了切碎的洋蔥，最後加一顆蛋，熬成一鍋貨真價實、美味營養的熬雞湯粥。若寶終於完食一碗，讓我們放心不少。
老協珍熬湯麵食用方式，以下為1人份煮法：
1.取一包雞湯置於室溫下約30分鐘~1小時解凍（麵體不須解凍）。
2.雞湯拆袋倒入鍋中，置於瓦斯爐小火煮約5~7分鐘至沸騰備用。
3.另備一鍋開水至沸騰，放入一片熟凍麵，煮至麵體散開後撈起，加入雞湯中食用。
老協珍特挑雙種麵體，可依個人喜好選擇不同麵體調理，或添加其他食材。
這天我在老協珍熬湯麵裡加了水波蛋和一點青菜，給家人當早餐。冷冷天裡，吃一碗熱呼呼的熬湯麵不只身心都暖起來，在一早補充天然的營養，更能元氣滿滿迎接一整天的挑戰。這樣的輕食除了當早餐，也很適合當宵夜，快別再吃泡麵裹腹，老協珍熬湯麵，麵體不經油炸，料理簡單，10分鐘就能快速上桌，是方便補給不挨餓的最佳選擇。
當然也可以在老協珍熬湯麵裡加肉。不過我覺得現代人肉都吃太多了，偶而用這樣營養滿點的輕食取代一餐，雞高湯能補充健康所需，讓身體輕鬆沒負擔輕鬆。
老協珍熬湯麵的兩種麵條都很好吃，特別是勁麵，真的Q彈有勁，老黃吃完讚不絕口。
曾經讀過一篇文章，提到料理的美味關鍵就在湯頭。自己開始下廚後，也發現平平一碗湯麵，自來水高湯跟費時熬煮的高湯，味道真的無法比擬。老協珍熬湯麵的雞高湯，不油不膩，入口甘甜，喝完嘴唇會有點黏黏的感覺，完全就是真材實料的口感。
老協珍熬湯麵可直接加熱食用，也可依據個人喜好搭配肉類、海鮮與季節時蔬，冰箱裡常備幾包，無論當正餐或點心，10分鐘就能上桌，輕鬆享用養生料理。更多訊息請參考老協珍官網與臉書粉絲團
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