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2014年10月6日 星期一

《分享》Amanda新書《30分鐘動手做健康醬》

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已經記不得在那一場活動中與Amanda相識。但印象很深刻,在一群光鮮亮麗的部落客中,她的質樸更為吸引我,更因為我們年紀相近,自然比較有話聊。不同於我寫部落格的任性隨性,Amanda的文章專注於料理,不論家常菜或是小點心,透過她的圖文介紹,好像都變得不太難哪。短短時間內Amanda已經出版二本食譜書,第三本也即將問世。很榮幸能受邀為她的新書《30分鐘動手做健康醬》寫推薦文。




身為全家人健康掌舵者,我在食材的選擇上總是格外謹慎。每每面對賣場上琳瑯滿目的果醬、醬料類產品,翻到產品成分表,看到許多不太認識的添加物!即便深知孩子好愛吃麵包抹果醬,煮婦我還是會默默放回架上。

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想要給孩子吃到新鮮、沒有添加物的果醬、醬料,除了自己動手做,似乎別無他法。Amanda的新書《30分鐘動手做健康醬》從最基礎的食材挑選、工具準備開始介紹,連天然果膠都能簡單自己做,讀完會恍然大悟----原來DIY果醬、醬料一點都不難。

誰說果醬只能拿來抹呢?醬料只能拿來沾呢?Amanda在書中除了教大家製作果醬、醬料外,還不藏私地針對每一種果醬、醬料,分享她的創意料理,「果醬釀瓜果」、「椰漿芋頭飯」、「地瓜蘋果捲」……,每一道都讓人食指大動!最重要的,書內的果醬、醬料食譜,無論單方、複方,甜味、鹹味,每一種都低糖、低鹽。健康與美味兼顧,正是煮婦要給全家人的心意啊(眨眼)!

PS。拿到書,才發現書末有收錄Amanda懷念爸爸的文章--「爸爸,你現在好嗎?」文中有許多洋蔥(已哭)!我相信,Amanda的爸爸肯定會非常以有這個女兒為榮,親愛的Amanda,加油(抱)!

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更多書籍資訊→《30分鐘動手做健康醬


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