《分享》Amanda新書《30分鐘動手做健康醬》

已經記不得在那一場活動中與Amanda相識。但印象很深刻，在一群光鮮亮麗的部落客中，她的質樸更為吸引我，更因為我們年紀相近，自然比較有話聊。不同於我寫部落格的任性隨性，Amanda的文章專注於料理，不論家常菜或是小點心，透過她的圖文介紹，好像都變得不太難哪。短短時間內Amanda已經出版二本食譜書，第三本也即將問世。很榮幸能受邀為她的新書《30分鐘動手做健康醬》寫推薦文。




身為全家人健康掌舵者，我在食材的選擇上總是格外謹慎。每每面對賣場上琳瑯滿目的果醬、醬料類產品，翻到產品成分表，看到許多不太認識的添加物！即便深知孩子好愛吃麵包抹果醬，煮婦我還是會默默放回架上。



想要給孩子吃到新鮮、沒有添加物的果醬、醬料，除了自己動手做，似乎別無他法。Amanda的新書《30分鐘動手做健康醬》從最基礎的食材挑選、工具準備開始介紹，連天然果膠都能簡單自己做，讀完會恍然大悟----原來DIY果醬、醬料一點都不難。

誰說果醬只能拿來抹呢？醬料只能拿來沾呢？Amanda在書中除了教大家製作果醬、醬料外，還不藏私地針對每一種果醬、醬料，分享她的創意料理，「果醬釀瓜果」、「椰漿芋頭飯」、「地瓜蘋果捲」……，每一道都讓人食指大動！最重要的，書內的果醬、醬料食譜，無論單方、複方，甜味、鹹味，每一種都低糖、低鹽。健康與美味兼顧，正是煮婦要給全家人的心意啊（眨眼）！

PS。拿到書，才發現書末有收錄Amanda懷念爸爸的文章--「爸爸，你現在好嗎？」文中有許多洋蔥（已哭）！我相信，Amanda的爸爸肯定會非常以有這個女兒為榮，親愛的Amanda，加油（抱）！



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