前情提要：
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【遊記】屏東‧車城--六福莊渡假旅館戲水＆夜訪沙蟹
經過一下午充實的行程後，老小都飢腸轆轆，晚餐地點在墾丁六福莊渡假旅館二樓的南十字星交誼廳。交誼廳裡有吧台、沙發區和一般的用餐區，沙發區擁有大片窗景，房客可免費使用撲克牌、西洋棋與跳棋等益智遊戲。還有三間獨立包廂，如果是私人聚會就不必擔心被打擾。不想騎車、戲水的朋友，悠閒地在這裡喝下午茶也是很棒的選擇。
午、晚都是套餐組合，六福莊會不定期依照當令食材來調整菜單，目前是以海鱺魚為主的「藍海饗宴晶饌海鱺餐」。嚴選當地食材海鱺魚，強調彈、肥、鮮等三大特色，每日於漁港現購新鮮捕撈海鱺魚，肉質與口感極佳，富含優質的蛋白質與多元不飽和脂肪酸，其肉中含高量DHA與EPA為人體腦部所需的重要養分，與多種人體必要維生素與胺基酸。主菜四選一，我們四個人，就全梭了。
這天有團客，候餐許多稍微久了些，服務人員頻頻過來致歉。一家人喝水說笑，倒也覺得還OK。
開胃菜海鱺魚刺身，像甜點般裝在高腳杯上桌了。捏成一小球的芥末非常可愛。
彈性佳且肉質紮實的海鱺魚生魚片，入口鮮甜至極。熱愛生魚片的一家四口，都覺得兩片不過癮啦（笑）。
另一道開胃菜「酥炸海鱺米餅佐泰式風味醬」。
混在米飯裡的魚肉味道比較不明顯，但炸得恰到好處的外皮融合米飯的香氣，是若寶整晚最滿意的一道料理。回家好幾天後，還跟我說好想再吃一次那個炸米餅。
沙拉是「炙燒海鱺薄片襯柚香鮮蔬」。海鱺薄片新鮮Q彈，入口即化，搭配酸甜醬汁，讓人胃口大開。
金鯧魚燉清湯。湯品上桌後，再由服務人員淋上鮮魚湯。
湯頭看似無奇，入口滿是濃郁芬芳，好好喝！
我的主菜「地中海風味雞捲佐紅酒蘑菇醬汁」。
雞腿肉做成的雞捲，肉質緊實而不柴，搭配加了在地名產洋蔥的紅酒蘑菇醬，非常爽口。
老黃的「香煎豬排鑲野菇佐蜂蜜黑椒汁」。
野菇真的包在豬排裡（廢話）。老黃說融合野菇爽脆和豬排肉香的雙重口感，十分美味。
姐姐點「鹽烤海鱺魚佐香檬荷蘭汁」。從頭到尾都吃魚的姐姐說，這個作法的海鱺魚她最愛。外皮焦黃酥脆，魚肉鮮甜多汁，一定要沾檸檬醬汁，整體口感更為升級。
若寶的「碳烤香料板腱搭馬德拉紅酒醬汁」。
外層充滿碳烤焦香，裡頭卻是鮮嫩多汁，若寶邊吃邊點頭。
加了洋蔥的點起士蛋糕，外面吃不到喔！不過我們一時間都不太習慣這種味道，若寶還想問可以換原味起司嗎？（毆飛）
早餐用餐地點在一樓的燈台咖啡廳，整面的落地窗引進戶外活力陽光，以天藍簾幕、草綠木椅與花布沙發，在潔白的空間中營造清爽自然的南歐風味。可惜這天用餐人數幾乎滿座，人聲鼎沸下少了一點悠閒自在。
餐點都是自助式，中式、西式、日式都有，甚至還有一區是素食， 非常貼心。
自助餐的好處就是各取所需，大家不必互相遷就。
我吃了上下這兩盤，還喝了一杯咖啡。然後就出發去海邊玩順便曬人乾啦。
墾丁六福莊渡假旅館
地址：屏東縣車城鄉海口村海口路6-5號
電話：02-7701-7765
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