嚼嚼，我又來了！這天要繼續跟戴西老師學習我非常期待的鹹派和黑櫻桃蛋糕。老黃要出門，先載我過來，所以到得比較早，一進教室就看到老師跟小幫手們穿梭在流理台跟中島間，忙碌地進行上課前的準備。也沒忘記招呼我，立刻遞上冰檸檬水和前一天老師做的小點心。
老師從派皮麵糰開始教，配方、作法跟司康麵糰幾乎一樣。
我們的麵糰送進冰箱後，老師示範桿派皮，桿成適當厚薄大小並不難，難得是桿好後如何順利將派皮拿起來放進模型中？
老師完全不藏私的告訴我們，一樣利用桿麵棍將派皮捲起來。
移到模型上後再將派皮「轉」下來。
將派皮貼緊模型壓好，多餘部分也利用桿麵棍輕輕桿斷，底部要拿叉子像這樣戳滿小洞，以防烘烤後澎起。
再放上「派銅板」！老師不建議我們為了一年做不了幾次的派皮而去買派石，洗一堆銅板即可代替派石的功能啊。
輪我們實做啦。
我們的派皮多出來比較多，老師建議我們做成餅乾。本宮就胡亂壓平而已，出爐時才發現同學們精心做了愛心等等各種造型啊。
接著要製作鹹派餡料。
也是由老師先示範如何炒餡料，並將餡料填滿派皮。
最後再均勻灑上一層起司，就可送進烤箱啦。
這鍋是我炒的。誠如老師說的，炒過菜的都會，就是喇喇ㄟ。
本宮快手喇完，開始側拍同學。這才驚覺，原來嚼嚼的中島大有玄機，兩塊木頭桌面拿起來，下面藏著瓦斯爐，數了數，整個教室一共有八口爐，每一位同學都分配到一口爐，這才是真正的實做課啊。
老師的派出爐了。正當我納悶這麼燙的派該如何脫膜時？老師就變魔術了，原來派模是活動式的，找個杯子一架高，就脫膜完成啦。
好美麗的鹹派。
是不是跟我一樣一直吞口水？
輪到我們的要進烤箱了。
本宮這輩子烘烤的第一個鹹派出爐啦！課程結束我就捧著這鹹派搭同學便車回家，路過崇德市場，看見老農在路邊販售香蕉花，老伯對我手上剛出爐的鹹派就像我對他的香蕉花一樣有興趣，一直說好香、說我好厲害.....，要是有刀子切，我應該會分一半給他吃的（笑）。
不誇張，這鹹派被黃氏父女三人秒殺，老黃說：「皮酥餡多味道佳。」還順便舉起大姆哥。姊姊說：「這個好好吃，而且不會膩呢。」嗯，以前吃過一些鹹派，剛吃很美味，多吃幾口就膩了。若寶則是說：「你應該要做兩個的。」（笑）。
謝謝嚼嚼，也謝謝戴西老師，讓我的烘焙生涯進入另一個境界--我終於會做鹹派了（灑花）。
接著要製作超適合我這種懶人的「喇一喇黑櫻桃蛋糕」。
老師，搜蕊啦！亂改你的蛋糕名稱，因為就真的喇一喇就好了啊。
喇完後將麵糊倒進模型，再放上黑櫻桃即可送進烤箱。
這盤是我的。
老師的先出爐了，出爐後要趁熱在蛋糕表面刷上一層鏡面果膠。
加了萊姆酒的蛋糕，聞起來味道十分大人！
大家的也都出爐了，絕大部分同學的櫻桃都沈下去了。
我的也是，所以正面看起來不太討喜。
幸好側面的烤色十分迷人。
但是一切開就頗讓人驚豔，本來不太愛蛋糕的姊姊，嘗試性吃一小塊後就說：「剩下都給我可以嗎？」哈哈，當然不行，其他人也要吃啊。喜歡吃，媽咪備齊材料後，隨時可以喇一鍋，素低，打算之後都用小鐵鍋烤，ya~~
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