【0405】
收到好鄰居從假片帶回來的禮物。醃漬小菜用風呂敷包起來感覺就好日本喔。誠摯感謝，我們會好好吃小菜的（眨眼）。
有一本食譜消失很久。今天就是很想看。書架來回找了三輪，就是找不到。老黃來協助，不到3分鐘，就從我還一本一本對著找的那格書架上挑出這本書。就說老黃是我家找東西大王，大王萬歲，小的幫你煮咖啡去。
今天錯過復健的時間，所以去按摩，第一次來全套，感想是下次可以pass腳底啊。
姐姐要我一定要分享。超舒服透氣，而且絕對不會漏出來，讓她白天也想直接想當內褲穿的生理期夜用安全褲（姊姊評語來文照登，笑）。為娘覺得根本就是小朋友的尿布學習褲來著。姊姊對於如何脫掉跟事後打包處理的設計也讚不絕口。為娘還是覺得棉條最方便啦。
PS。小的那是正常版的棉棉！對照之下就知道有多巨大！
【0406】
謝謝好友分享，順利去南門路上的台南花市搬回很多香草。面對花市第一排右手邊數來第二家攤位，香草種類齊全，價格也合理。希望這次香草小花園可以永續經營下去。
實在太糗了。出門買香草前還特地先洗米放進鍋裡煮。結果菜都上桌，若寶要添飯才發現，一鍋生米，本宮洗好的米沒放水就按下煮飯開關。吼！我需要一台更智慧的電子鍋啦。
破布子山蘇、酒蒸蛤蜊、滷牛腱、涼拌蘿蔔、牛肉蕃茄清湯
本日又一糗，幫女兒預約線上英文課程，以為約下午4點半，卻約成凌晨4點半.........
連假轉眼來到最後一天，完全不想收假啊。晚餐還是有認真煮，米有記得放水了（羞）。
第一次買鮮蚵。用阿基師的蘿蔔泥秘方洗。料理方法也參考阿基師的豆豉鮮蚵。很下飯的一道菜，除了洗鮮蚵很麻煩外，作法並不難。
第一次做香菇鑲肉。自從做了雞肉丸子後，我就開始想做很多XX鑲肉，首發就是將迷迭香雞肉泥鑲在香菇上。蒸好後，用點蠔油加水燒開淋上即可。
美白菇水炒京都水菜。很多纖維質。
清食材的牛肉片蘿蔔湯。
小菜是來自京都的漬物，有點鹹呢。
運動＃441，快20天沒運動，雖然明天才會揭曉檢查結果，但覺得今天狀況不錯，就小跑一下。 68分鐘，8.11km，瑜珈柱滾滾滾，復健師教的拉筋動作做一輪。
床還沒來。但因為已經重新安排好房間的格局，若寶收拾了很久，所以她決定今天就「搬家」，暫時先打地鋪，ㄎㄎㄎ！
【0407】
今天回診看報告，掛了上午門診的96號，建議報告時間為下午二點到二點半。我三點多才去，看完時已經五點半，批價領藥又等二十分鐘，在大醫院看病真的很花時間。
孩子們決定週四撤出立法院，我只想跟他們說：「辛苦你們了，謝謝。真的，謝謝。」
晚餐用水波爐內建的鹽烤鯖魚行程烤金線蓮，烤到魚皮起泡肉卻還不太熟，追加蒸氣行程5分鐘。從烤盤移到盤子上將兩面的皮都弄破啦，可憐的魚體無完膚。幸好肉一樣細嫩好吃。
清炒時蔬。起鍋前嗆點黑醋好好味。那大大的豌豆，口感清脆，菜販說叫胡連豆。。
昨天做的迷迭香雞肉丸子切片加蒜苗，煮成味噌湯。
蘋果醋漬小黃瓜，當然還是要加梅子粉。
綜合滷菜是中午吃麵時，在麵攤特地多切的。滷豬皮怎麼可以那麼好吃呢？
深夜烘焙坊篩子都濕的，本宮挑戰徒手撒糖粉，果然大失敗（已哭）！
【0408】
一時衝動，做了一件後悔的事。不過已經做了，就不浪費時間後悔。
好久沒做簡單又下飯的高昇排骨。所謂高昇來自其醬汁。高昇醬汁就是一湯匙酒、二湯匙糖、三湯匙醋、四湯匙醬油。高昇就是因為調味料是一、二、三、四增加，所以步步高昇啦。糖和醋的順序可以對調，也就是喜歡甜一點，糖可以放三匙，醋就放二匙。這個醬汁燒雞腿也非常美味。今天還加了栗南瓜。
北方16把刀料理醫生葉如海說每一個媽媽的「蕃茄炒盪」味道都不一樣，希望女兒以後可以延續我們家這個味道。
蒜炒地瓜葉。貪心地買了二袋，炒一大盤，好嫩好好吃。
娃娃菜起司丸子湯。加了黑木耳和紅蘿蔔絲。
運動#442，小紅帽，over！呼，差點跳不完。好多好多汗，暢快！
PS。誰來教我關掉Z1手機的自動柔焦，柔成這樣我自己都看不下去了。
【0409】
跟遠在太平洋另一端的高中同學小聊了一下。她說看我經常上菜，讓一直都外食的她也痛定思痛，想開始下廚。
我一直都認為人生苦短，每個人選擇重心不同，燒飯做菜只是選項之一，重點是要開心過日子。外食也可以有選擇的，之前住台北木柵20幾年，就開發出幾家不錯的小餐館，還可以依據我們家口味調整，甚至為了孩子做特別的餐點。
我並沒有要求自己天天下廚。不過越煮越發現煮菜真是很有意思，將各種食材排列組合，加這減那就能變化出不同滋味，當然也偶有失誤啦。
最近我給自己一個小挑戰--盡量每週學習2-3種以前沒上過的菜色。在那裡學？當然是「網海無涯」，太多資訊可以參考了。
廚娘最討厭的是煮好後臨時被食客放鴿子；最enjoy的則是每天孩子跟先生一進門就到廚房來問：「今天吃什麼好料？」
同學跟我點菜，說要「看」蛤蠣篜蛋或茶碗蒸之類，這個不難，今晚就來試試吧。
高中同學點名要「看」的茶碗蒸，立刻成為今晚餐桌主角。雖然全方位XXXXXX（頭銜太長，此處省略200字）醬油蒸蛋達人是我的好友，但我一直沒有近朱者赤的學會做美麗好吃蒸蛋。今天的茶碗蒸，其實也蒸到表面起泡。緊急關小火後有稍微救回來。幸好裡面超滑嫩，好吃極了。我用了三顆蛋，我習慣將蛋直接打在量杯裡，三顆蛋打好後約200cc，所以加約400cc的水，並將入一點鹽巴、雞粉打勻。過篩後裝進容器裡，蒸鍋水燒開，再置入，邊蒸邊觀察。蟹肉絲用干貝蠔油和水燒開後，舀適量放在茶碗蒸表面（剛好遮住不完美的表面）。可愛香草是上週六在台南花市買的盆栽。PS。我會多練習幾次茶碗蒸，真的從內到外都成功，再寫文跟大家分享。
清蒸來自後山的台灣鯛。同學家的鯛魚一點土味都沒有，只用蒸魚醬油調味，就很好吃。
清炒肉豆。加了秀珍菇、木耳絲、紅蘿蔔絲，起鍋前嗆點黑醋。
煙燻培根高麗菜。跟崇德市場巨農攤位買的煙燻培根，雖然不便宜，但不肥又香。單吃或入菜都很讚。
豆腐味噌湯。昨天剩一點點娃娃菜湯，一起加進去。
晚餐吃太多。騎車送若寶去畫畫後，順便繞大馬路騎了30分鐘，在林森路上發現一家以前都沒注意到的有機食材店。果然透過不同交通工具，在同一條路線上，就會看到不同的風景。
【0410】
孩子們順利撤出立法院，晚會最後的大合唱實在太洋蔥了，聽到「親愛的媽媽」我就哭啦，每次都這樣，矮油~~
第一次剝雞絲，剝得大姆哥好疼！我買的雞胸，剝起來的絲超短（怪！）。清冰箱的加了小黃瓜、蘿蔓生菜、紫高麗和一點點堅果。小人版直接拌黃金芝麻醬，大人版則多一味誠舖的手工椒麻醬（謝謝凱倫美人兒的愛心）。若寶不太吃外面的沙拉，但我最近弄了幾次沙拉，她都吃最多，真開心。
滷牛腱。之前滷二顆，這顆凍起來，今天才切來吃。
白花椰煮鮪魚。鮪魚是罐頭的，只有鹽水無油那種。
晚上烤了烘焙生涯中第一個重乳酪蛋糕，謝謝葛小蘿同學技術指導（愛心）。
延伸閱讀：【烘焙】讓人感動的乳酪蛋糕
【0411】
一年一度的全身健康檢查，夫妻倆都緩慢變胖中（啊~~~）。身體裡的石頭、息肉都跟去年一樣，繼續觀察即可。
昨天被兩個人放鳥，剩一堆白飯，索性拿來做清冰箱之香腸毛豆蛋炒飯。跟鐵板燒師傅學的，飯先均勻拌上蛋液，跟配料一起下鍋喇一喇就好啦。
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