【分享】麥當勞全台第一座「綠色旗艦餐廳--高雄橋頭餐廳」

此為麥當勞邀訪文
非常榮幸繼去年參加麥當勞美味誕生之旅後，再度受邀出席麥當勞全台灣第一座綠色旗艦餐廳，也是領先國內連鎖餐飲業的第一家綠色餐廳--「麥當勞橋頭餐廳」的開幕記者會。麥當勞橋頭餐廳位於高雄市橋頭區成功南路上，第一次到橋頭的我，發現原來台南到橋頭這麼近外，也很訝異餐廳前這條大馬路（就是成功南路）修建的好直、好平整。就因為馬路太好開，加上餐廳跟馬路間留了好大一片綠色，讓本宮一時不察開過頭啦（糗）！

迴轉停好車來到餐廳，門口藍天白雲綠地的餐廳開幕立牌非常搶眼，把特，愛吃的本宮還是比較注意到一旁紅色的經典美味特價30元的促銷訊息。台灣麥當勞歡慶30週年的每一波促銷都讓人好期待。話說麥當勞25週年慶時，我還寫過回憶文呢。這五年來，麥當勞在公益上的付出也令人相當肯定，例如我曾經參訪過致力於協助遠地就醫兒童的「麥當勞叔叔之家」，今年九月完成擴建後，成為亞洲房間數最多的獨棟「麥當勞叔叔之家」，將能幫助更多孩子與家庭，真是太棒了！



簽到後，餐廳的美感服務員引導我到保留席入座。



午餐點了我最愛的組合--板烤鷄腿堡搭配爽健美茶去冰！



稍後就移到戶外的舞台區，活力啦啦隊的五位正妹在豔陽下盡情地展現飛揚的青春，將全場氣氛都炒熱起來。



接著是去年鼓王爭霸賽的團體首獎--極鼓擊進行太鼓表演。打者專注的表情、堅毅的動作，每一聲鼓聲都憾動人心！



精彩的暖場表演接近尾聲，所有貴賓也都就定位，最吸睛當然是「真的」麥當勞叔叔。



這位是台灣麥當勞的總經理陳文淵先生，他一上台我跟Joy同時讚嘆也太年輕了吧！陳總經理一開始致詞還用台語問候大家，非常有親和力，他提到麥當勞響應高雄市政府推動橋頭新市鎮及打造低碳生活空間，並看好橋頭的宜居魅力和觀光休閒潛力，所以將台灣麥當勞第一家綠色餐廳落腳於此，希望綠色餐廳可以跟隨橋頭的蛻變，一起成為大高雄的新地標。未來只要能找到適合地點，也將在其他地區陸續導入綠色門市。嗯！我們台南也非常適合，希望下一家綠色麥當勞餐廳可以來台南喔。



橋頭麥當勞占地近800坪，提供120個座位，周圍種植近1000棵樹（台灣原生植物、喬木、灌木），可以吸引鳥類與蝴蝶，綠化面積是全台麥當勞第一。大量的綠色植栽，不只能美化綠化周圍環境，更能幫助減緩溫室效應和噪音污染。



記者會中的啟動儀式，由所有貴賓將手中的綠色小樹，放置在緩緩上昇的橋頭麥當勞餐廳模型周圍，象徵許下甜蜜的承諾，別出心裁又深具意義的設計呢。



導入亞太區全新設計風格的餐廳，座落於一片綠意盎然中，既醒目又協調。



台灣綠建築(EEWH)評估系統及標章制度中的綠建築指標共有九項指標，橋頭麥當勞共符合「綠化量指標」、「基地保水指標」、「日常節能指標」、「水資源指標」及「污水垃圾指標」五項指標，已獲「候選綠建築證書」。其中透過綠化和節能成效每年將可減少近130公噸二氧化碳排放，約相當於種植逾10萬棵樹木，年減碳量超過1/3座高雄中央公園的吸碳量。



除了植栽跟綠地，橋頭麥當勞周邊走道均鋪設透水磚，配合裸露土地地面自然排水，有效涵養雨水，還能幫助降低區域性積水。



其實全台麥當勞都在節能方面做了許多努力，例如用餐區冷氣設定為26度C、夏日綠色照明（上午五點至下午七點，關閉所有餐廳沿窗燈光）、導入T5日光燈及LED崁燈節能燈具等等。除了以上措施，橋頭麥當勞更使用加厚水泥牆降低熱傳導，大面開窗處則使用綠建材玻璃，阻隔輻射熱，以降低室內溫度與空調用量。



因應南部氣候，特別降低南向與西向的開窗率，也是為了降低空調設計用量。



橋頭麥當勞和全台灣所有麥當勞的用水設備都具有省水標章。



麥當勞的垃圾置放區，是我看過最方便消費者自行分類的設計，大家去麥當勞用餐後，請務必多花幾十秒配合，對孩子也是非常好的環保教育。除了加強與落實垃圾分類外，所有麥當勞廚房都設有油脂節流器，會先自動清理廢水中的油污，透過污水處理設施，再排放到公共排水溝中。



橋頭麥當勞的兒童遊戲區採包廂設計，家長可以就近在一旁用餐。這包廂好適合辦理孩子的生日派對喔，我們家姐姐就是在麥當勞歡渡了她的七歲生日，這可是她從四歲時就開始的願望，時光飛逝，當年一起過生日的朋友們，都跟姐姐一樣變成青少年了。



據說孩子們最喜歡在遊戲區這面牆上玩「找找麥當勞叔叔」的遊戲。有機會跟孩子一起造訪橋頭麥當勞的話，記得數數牆上共有幾位麥當勞叔叔喔。



謝謝這天為我們進行餐廳導覽的橋頭麥當勞的店經理葉智傑。才26歲的他是高雄人，也是全台灣最年輕的麥當勞餐廳經理。葉經理跟我們分享，麥當勞是他的第一份工作，能回到家鄉服務，並參與全台首座綠色旗艦餐廳開幕，他非常的開心。在葉經理身上，我看到年輕人追夢、圓夢的典範。停止抱怨22K吧！找到喜歡的產業，將熱情化成打拼的動力，每個人都會有發光發熱的舞台！



活動結束回家後我跟女兒炫耀說：「今天我有跟麥當勞叔叔合照喔！」兩姊妹都不太有反應，原來她們以為我是跟餐廳外面的麥當勞叔叔模型合影，當她們知道是「真人」麥當勞叔叔後，就開始唉唉叫說：「怎麼可以沒有帶我們去？」呵呵。



去年的麥當勞美味誕生之旅，讓我對麥當勞的食材選擇、製作、配送等等流程的嚴格把關，留下非常深刻的印象。最近還在官網上發現營養計算機的功能，很簡單就可以算出我這天中午用餐內容的營養組合。薯條我吃了三分之二包，所以加上板烤鷄腿堡和爽健美茶的總熱量應該是525大卡，比我想像中少很多呢！

而經由這次綠色餐廳的實地參訪，看到麥當勞對於在地關懷與永續經營所做的努力，讓我非常的感動。也期盼能有更多企業像麥當勞一樣「就是愛」台灣！



最後我們來複習一下麥當勞美味誕生之旅的影片吧。

PS。真是要再度謝謝麥當勞，讓我發現原來橋頭這麼好玩。光是橋頭糖廠、十鼓橋糖文創園區、橋頭老街就可以玩上一整天，而且搭捷運就可以到呢。有空不妨安排一下橋頭一日遊，還要記得到麥當勞全台灣第一座綠色旗艦餐廳--橋頭麥當勞打卡喔（愛心）。