若寶喜歡吃比薩！所以台中小旅行的晚餐就訂在宣稱是全台中最正統的拿坡里披薩----K2小蝸牛廚房吧。K2小蝸牛廚房位於台中市政府附近的順天經貿大樓，這棟大樓十分氣派，地上有23層、地下有5層，主要是辦公樓，一二樓是Sweeten Plaza食尚饗宴廣場，其中的餐廳包括澳美客(Outback Steakhouse)、老乾杯台中市政店、鈺善閣、樂沐法式餐廳、J-Ping Caf'e、壽喜屋、泰過熱和我們這天造訪的K2小蝸牛。車子可以停進地下室，但是電梯無法直接搭到Sweeten Plaza，得搭到後棟一樓，走出戶外，再從前面大門進入餐廳區，遇上下雨或像我們去的這天如此寒冷的話，是有點不便。
K2小蝸牛廚房提供正宗的拿坡里爐烤柴燒Pizza；及義大利從北到南不同區域的義大利麵、開胃菜餚、甜點等等。拿坡里披薩標榜100%使用義大利天然原料製作起司，不使用一般工業型披薩起司，店內也兼售國外進口的食材。
這天店內高朋滿座，我只能拍幾處暫時沒客人的座位。這是入口邊的高腳座位區。
我們一家四口就被安排在跟下圖一樣的圓桌用餐。
K2小蝸牛廚房的比薩有拿到義大利拿坡里比薩認證。認證項目包括下面這個拿坡里披薩窯烤爐，以維蘇埃火山泥燒成的耐火磚特製，全部從義大利進口組裝，爐上的馬賽克拼貼，是來自畫家jason chi的畫作。
雙層保溫的爐子，每天必須提前三個小時起火，才能達到450度C高溫，燒的木材是帶著微醺香氣的龍眼木。
若寶就這樣盯著師傅做比薩。
這不是球拍，是pizza專用鏟。
除了menu上的菜色外，也不定期推出隱藏版菜色。
我們點了櫻花綠茶，店家還應若寶要求提供鮮奶，讓小ㄚ頭自己調製鮮奶茶。
招牌的四種起司披薩，四種起司分別是濃郁的Gorgonzola（藍紋乳酪）、清爽的ricotta（乳清起司）、像奶油的provolone（煙燻起司）和最香的Parmigiano（帕瑪森），喜歡起司的朋友應該光看這些文字就分泌口水了吧！每一種單吃已經很棒，融合在一起的美妙滋味更是難以言喻。
搭配K2小蝸牛廚房自製的綠蕃茄果醬，又鹹又甜的味道，真的真的非常好吃
。
我最愛邊邊烤到微焦的麵皮，帶有天然的麵粉香氣，越咬越Q！
姐姐完全愛上綠蕃茄果醬，續了兩次就因為她都這樣抹（大誤）。
開胃菜，炸綜合海鮮 。蝦子、花枝、鯷魚通通裹上杜蘭小麥粉後下去炸，薄薄的粉皮，不太吸油，吃起來爽口而不膩！老黃說這道真的很開胃。
燻鴨胸巴薩醋奶油麵，原來巴薩醋加上奶油味道這麼棒。鴨胸也是軟嫩可口，老黃每吃一口就對一旁忙著調奶茶的若寶說：「你快點吃，不然你會後悔。」
顛覆我一直以為牛肉就該配紅酒的米蘭白酒燉小牛膝，原來用白酒慢火燉煮的小牛膝才是義大利正統的作法。
牛膝燉得相當軟爛，輕輕用刀叉一剝就「骨肉分離」，卻仍保留住牛肉的香氣，佐著牛肉、蔬菜低溫燉煮出來的醬汁，口感更為鮮甜。老黃對入口即化的綿密的馬鈴薯泥，也是讚不絕口。
這一餐不算便宜，但的確讓我們吃到許多以前沒嚐過的好料理，可惜天冷都沒動，食慾也降低，許多人推薦的提拉米蘇就留待下次吧。
K2小蝸牛廚房
地址：台中市文心路二段213號2F
電話：(04)2251-8862
營業時間：週一~五 午餐11:30-15:00 晚餐17:00-22:00 ，
假日為全天候供餐，下午茶時段(14:30-17:30) 不供應披薩
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