2012年12月26日 星期三

【麵包機】咖啡吐司

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第四個吐司,一樣依照說明書上面建議的軟吐司比例。



高筋麵粉 250g(水手牌用完了,老黃臨時去全聯買了一包沒聽過品牌的)

奶油 15g

砂糖 大2(麵包機附的量匙,大的那端)

鹽 小1(麵包機附的量匙,小的那端)

水 180cc

酵母粉 小1

咖啡粉歡喜量




咖啡粉是小白當天下午現磨給我的,非常非常香。

一樣使用預約功能,鬧鐘響時小小的賴床,再度驚醒衝到廚房,只剩一分鐘麵包就要烤好嚕。

頭「貓」了一塊是要將麵包搖出來時不小心按到。跟預期中一樣是帶點苦味,比較適合大人,口感仍舊Q軟,也仍舊切得很醜。

對了,烤色一樣選淡,但可能因為咖啡粉的關係,顏色比前一個綠茶吐司深一點。



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1 則留言:

  1. 我也學你買了麵包機,這幾天也瘋狂做各式各樣麵包呢!真好玩,改天也來試做咖啡口味,請問是磨好豆直接放入嗎?對了,發現我做出來不會像你這樣不規則狀耶!我也都按照說明書的比例,唯一酵母粉我會自動減量,做起來比較漂亮哦!或許你可以試試﹏呵!推薦你可以做南瓜,南瓜籽吐司,大受好評呢,期待您更多文章﹏

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