【麵包機】吐司第一發

歡迎我家廚房新成員----黃小P！好久前就想買麵包機，猶豫不決到P牌又出了新款的105T，原本也找好一位台南賣家，打算去他店裡面交105T，價格是6190，錢都提好放皮夾，就是還沒時間去。前兩天透過臉書，聯繫上一位失聯許久的網友Debbie，就這麼巧她前一天才買105T，而且價格非常水，讓我覺得不能用有失我「最精算主婦」名號的6190元入手，Debbie介紹我Google小蔡電器，價格果然漂亮點，但加上運費也相差不遠。這一比價，又讓我興起研究103T和105T的差異，有熱心網友做了比較，說103T的功能，105T都有，還多了許多不會太常用的功能，這時候我還是偏向一次到位，雖然不常用，但萬一某一天要用到卻發現沒有不是很扼腕嗎？！但最後大逆轉的關鍵是105T的電線竟然沒有隱藏的收納盒，就大辣辣拖一根尾巴在外面。這....對重視整齊收納的龜毛主婦我來說，真是孰不可忍！於是乎結婚19週年紀念日當天就在herbuy下訂103T，入手價是4880，無息分6期。




昨天從新竹出差回來，下交流道時還想著要不要繞到旺來鄉買材料？又想麵包機不知何時才會到，別急吧！沒想到一進家門，麵包機已經躺在玄關，口赤赤！啥時herbuy也變成24小時到貨？！將機器拆封後，完全按耐不住想試機的慾望，立馬衝到誠品附近的永昌食品原料行，買了下面的材料。





黃小P第一發土司材料

水手牌高粉280g

砂糖20g

鹽4g

總統牌無鹽奶油 20g

白玫瑰酵母3g

林鳳營鮮奶 170 cc



家裡只有指針型的料理秤，無法精準量到個位數，所以鹽跟酵母我都用麵包機附贈的量匙，小的那邊，鹽巴挖2匙，酵母粉挖1匙。

除了酵母放在上方的酵母容器中，其他材料全部放進內鍋，選擇吐司行程。中間除了我，兩個女兒也不時去開蓋「參觀」，連發酵時都開了兩次。整個製作時間要4小時，預計麵包出爐時間為晚上11點20分。因為麵包烤好，要立即倒出來，不然除了容易變形塌陷，也會讓麵包中的水分持續蒸發，麵包會變得又乾又硬，所以我只好拿牙籤撐著眼皮苦苦等候。



終於烘烤完成，一開蓋發現比想像中小，很擔心有沒有成功？！





小P可以選擇烘烤的顏色，我選標準，烤出來的外表顏色挺美。





剛出爐的吐司，實在非常香。





香到老黃忍不住要我切一塊給他嚐嚐，切開後發現中央有些部分好像沒有完全發起來。但老黃吃了說：「確定是吐司無誤，外酥內軟，可以媲美阿基師啦。」吼！阿基師何時也進入烘焙業。





這是放到隔天早上，從另一頭切開的模樣，沒有麵包刀真的很難切。





早餐當然就吃吐司啦！姊姊外帶兩片去學校，老黃的抹上藍莓果醬↓。





若寶的抹了藍莓、花生和蔓越莓，沒抹那小片是給她沾蛋黃的。





我吃了抹花生醬的，雖然口感還比不上外面賣的，但自己做的加啥都清清楚楚，絕對不會吃到莫名的添加物，這正是我買麵包機最重要的原因啊。而且我已經在麵包機入門前就開始研讀下面這本工具書，我相信不久的將來，就能做出健康又好吃的麵包了（握拳）。



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