【食記】台南‧湘久涮涮鍋

那天離開小樹生活節，天空又飄起毛毛細雨，老黃說想吃涮涮鍋。來台南後一直還沒找到喜歡的涮涮鍋，沒有口袋名單老黃想了想就提議去吃「聚」，這種天氣「聚」肯定有人排隊，車子開過去一瞧，果然！而且還不少人；我提議去吃「幸福洋食」，老黃納悶說那裡有火鍋嗎？他完全忘記我上次是吃「日式味噌鮮魚豆腐鍋」。還在猶豫不決時，我突然想起來，崇善路上好像有一間涮涮鍋，不如去碰碰運氣（看好不好吃）。我說的就是「湘久涮涮鍋」，其實這家店離我們家不算遠，也常開車經過，怎麼會一直沒想到來吃呢？



湘久店面頗大，感覺兩間店面打通，騎樓還做了庭園造景。





門上貼著餐具用洗碗機清洗的告示，下次要記得請問老闆娘，「合格」是指通過認證嗎？





特價鍋種類不定期更換。





店裡右半部空間是較高的吧台座位。我一直覺得吃涮涮鍋就要坐這種位置。





另外一半是一般用餐區。若寶說：「那二座電扇應該是巨人國專用的。」





沾醬要自取，蔥、蒜、辣椒都很新鮮。沒有提供蛋，老黃碎念了一下，他喜歡沙茶醬葛蛋黃啊。





我點菜單上推薦的招牌：花枝丸鍋。青菜都很新鮮且洗得很乾淨。





這是花枝丸漿，裡面有頗大塊的花枝，所以要撥入鍋內煮時，很難分小陀。





老黃跟若寶共鍋，若寶堅持要點起司鍋，菜盤內容多了大陸妹跟一顆麻吉燒。





起司鍋湯頭，若寶非常愛。這天沒帶相機出門，全部用note2拍，好多相片拍糊了（羞），所以姐姐的魚片、我的原味湯頭就不放上來了。





湘久的肉片品質比較普通，這是若寶加點的霜降牛，油筋太粗了，影響到口感。





手工花枝漿丸，出奇的彈牙，老黃也說好吃。





我吃涮涮鍋一定要有豆皮，為避免豆皮一下讓整鍋湯都變油，我會將其他食材都煮好撈起，最後才下豆皮。





湘久除了提供麥茶，還有自助式的檸檬紅茶和果汁，冰淇淋和甜品也是自助式。這天甜品是很像青蛙蛋的山粉圓，我還是習慣吃完涮涮鍋用綠豆湯或紫米紅豆當ending。

當天美麗的老闆娘就送我們貴賓卡，立刻可以打85折，開三鍋，加一盤霜降牛和豆皮，折扣後762元。平均一人不到兩百，算是中等價位，味道也還OK。隨著天氣越來越冷，爾後應該會常散步過來吃吧。老闆娘娘家在古坑種咖啡，所以店內也有銷售咖啡豆和濾泡式咖啡，剛好家裡咖啡喝完了，就帶了三盒濾泡式咖啡，回家就沖了一杯，口感柔順滑溜，風味還不錯！





湘久日式涮涮鍋

台南市東區崇善路203號

06-269-4489



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