清閣水樓，家裡附近一家餐廳。一開始我們都叫它「清水閣樓」，直到某一天姐姐發現：「不對！不對！人家叫『清閣水樓』。」
房子裝潢期間，我就跟設計師夫妻來過一次，我點了一碗麵，沒留下深刻印象。而且「待吃清單」很長一串，幾次老黃提議要不要試試看？都被我否決了。直到某個中午來不及買菜的大冷天，冷到不想開車出門，走路可以到距離，兩個女兒選擇這家，才有了這篇食記。
招牌走中國風，店內是明亮現代風，招牌食物是灌湯包子，還有蒸餃、麵食、酥餅、煎餅等。店員穿著紅色改良式旗袍，服務殷勤有餘、細心不足，會一直來桌邊「巡視」，次數頻繁到有點煩人，且明明盤裡還有食物，沒有先問「還要不要用？」就想直接收走。
半開放式廚房，可以瞧見師傅在裡頭桿麵、包包子。玻璃窗前是自助醬汁區。
收了10％服務費，卻要自己點餐、排隊、付款。
地瓜葉，夠嫩，調味清爽，就是份量少了些。
招牌灌湯包子，上桌時服務生提醒三個提醒，一是湯很燙；二是吸管戳進去時要小心，不要穿破底部；最後一個是皮比較硬，建議不要食用。
用吸管喝湯包裡的湯，的確是噱頭。但不知道這吸管能耐熱嗎？可以喝很燙的湯嗎？不過這二個問題我只有在心裡自問而已。
宣稱熬了八個小時的高湯，還算鮮美！但以居店裡招牌料理的地位，大大的燈廂上還寫著「一期一會」，實在不夠讓人驚豔。
雖然不建議食用包子皮，但這一顆湯包加了服務費要88元，只喝幾口湯，實在不甘心！我就將皮剝來吃，很像沒有發起來的麵糰，很有咬感，還不錯呢。
碳烤蜜汁豬排飯。肉食動物小若很滿意，本來說不餓，吃了一口後就說這份碗她都要。
豬排飯的小菜，挺下飯的。
煎得外酥內軟得港式蘿蔔糕，沾點蒜蓉醬油，喔一夕啦！真後悔點了灌湯包子，應該多點二份蘿蔔糕才是啊。
很入味的四神湯，豬腸子處理的很乾淨，也燉得夠軟，老黃趕來喝到最後三口，讚不絕口。
我們還點了普洱奶茶跟普洱茶，都裝在外帶封口杯裡，就沒拍了。
清閣水樓崇明店
地址：台南市東區崇明路115號
電話：06-2895786
營業時間：上午11點至晚上11點
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跟上海的灌湯包一樣...連價錢都差不多耶~
回覆刪除我覺得....上海豫園那家湯很腥...麵皮是不能入口....有
回覆刪除生生的麵味~