【試吃】純手工拿破崙派

很懊惱，我拍不出它的美味！

姊姊說：「你可以寫，雖然不好看，但保證非常好吃！」

我說：「因為這個派是多層組合，經過宅配運送後變得有點鬆散，才影響了賣相！但是真的好吃！」說完同時再咬一口。

老黃說：「其實也沒多難看啊，我就喜歡這種樸實的點心，就跟我一樣有內涵又實在，不靠外表迷惑人。」

小若說：「給我給我！我要上面那個餅乾。」

讓我們全家一邊大口吃，一邊熱烈討論的就是這次試吃的拿破崙先生「純手工拿破崙派」！



女兒問，拿破崙派跟拿破崙有關係嗎？媽媽立即請教google大神，拿破崙派緣起有二種說法：一是源自18世紀末，法國廚神 Antonin Carme之手。至於為何被稱為Napoleon，據說是由於法國有一種以杏仁醬作餡的千層酥餅稱為Napolon，它的酥皮製法源自義大利城市拿不勒斯 (Naples)，稱為napolitain，後來被誤傳為Napoleon，因此與法國名軍事家拿破崙應無關係。二是興起於西元1783年，當時，受命於拿破崙及皇后約瑟芬的御廚大師馬利-安東尼卡漢姆 (Marie-Antonin careme)負責所有宴賓的御宴。西元1754-1838年間卡漢姆兼任法國外交餐會的總廚，享有第一位美食外交官的美譽，也因而將甜點料理由唇齒間的享受，推波成為視覺藝術的美食境界。其中據說是拿破崙的最愛Mille Feuille千層派以草莓為主要材料，因此法國甜點中含有草莓的會以拿破崙命名，如拿破崙蛋糕、拿破崙派等。 



我從拿破崙先生的官網上抓了下面這張拿破崙派的成品圖。





因為我們收到已經都切好了！我嘗試自己再分切更小塊，才發現要保持三層的酥脆餅乾與鬆軟的蛋糕的完整，還真是高難度，謝謝體貼的廠商先協助切好。





清楚的成分、熱量與保存日期標示。一片155大卡的熱量，讓我放心地連著幾天配每朝健康綠茶或Mojo咖啡當下午茶吃，大大滿足啊！





拿破崙派的美味，就來自於以下組合。





掀起第一層派皮，就可以看到充滿誠意的葡萄乾跟核桃。

一口咬下，派皮的酥脆、核桃香氣、葡萄乾的甜美、香草蛋糕的鬆軟、巧克力蛋糕的綿密，還有手工奶油的滑順同時在嘴裡蔓延開，豐富的口感，美妙的滋味，真的讓人想按一下「讚」！





費工的酥脆派皮。





識貨的小若專門吃這個！





切開的核桃，香氣撲鼻而來！裡頭奶油跟蛋糕，甜度都恰到好處，吃起來一點都不膩！





唯一的缺點就是得像我們家姊姊一樣，不顧形象地張大嘴巴，才能大快朵頤啊！





即日起電話訂購拿破崙派，每條125元！買10條送1條！大台北地區免運送費喔！

訂購專線： 02-8675-2233

團購優惠聯結：http://www.mycoupon.com.tw/sys_item_view.php?item_id=38551



同場加映，拿破崙先生的另外二項明星產品，一口酥和杏仁酥。





相較於吃拿破崙派時較難顧及吃相，吃比50元硬幣略小的一口酥，絕對可以非常優雅秀氣。

三種口味：鳳梨、哈密瓜和紅豆。我們全家一致最愛鳳梨口味。





杏仁酥。大家都不陌生的點心。





拿破崙先生的杏仁酥，非常酥脆，入口滿滿杏仁香氣，不像市面上一般杏仁酥過於甜膩，會讓人想再來一根啊！





太酥脆，所以非常容易掉屑屑，享用時記得用盤子接好喔。