【食記】味味A養生食補系列

坊間泡麵百百種，我獨鍾味味A排骨雞麵.........，時間拉回20幾年的木柵醉夢溪畔，剛成為大學新鮮人的我，住在六人一間的宿舍裡。經歷白天多采多姿的上課與活動後，晚上熄燈後的一碗泡麵成為不可獲缺心理與生理重要的食糧。常常一位室友帶頭泡了後，其他人也會被香味引誘而摸黑起身，沒庫存的人就只好跟別人賒一包，當時大家都是用鋼杯泡麵，最受大家歡迎的泡麵正是麵Q湯香醇，價格又便宜的味味A排骨雞麵。多年後在內湖某家上市公司上班，當時附近還沒完全開發，公司貼心地開了小小福利社，低價提供大家飲料、零食和泡麵。有一次跟同事一起泡泡麵，二人都選了味味A排骨雞麵，同事也說味味A排骨雞麵是他覺得最好吃的泡麵，當兵時最期待就是晚上吃泡麵，而且一次都要泡二包才夠。原來味味A排骨雞麵陪伴這麼多人度過青春無敵的歲月啊。姊姊也到了知道泡麵是人間美味的年紀，當然要跟她分享味味A排骨雞麵，她也一試成主顧。



近年來，健康養生意識抬頭，藥膳為中國獨有養生保健秘訣，藥補不如食補的觀念深植人心。味味A也推出食補養生系列，讓大家吃泡麵也能補一下，其中的『味味A藥燉排骨湯麵』成為姊姊最近的新歡。





特選當歸、枸杞超過十數種中味藥材熬煮湯底，熱水一沖，甘甜的藥香味撲鼻而來，排骨湯麵還加入了紅標米酒提味，酒香藥膳更加迷人，入口回甘，口感濃烈滑順，搭配香Q彈牙紅麴細麵，是色、香、味俱全，三重完美的體驗。





老黃聞香下樓，為避免他們父女為了一碗泡麵翻臉，我趕緊去幫老黃準備味味A食補養生系列的另一種口味----麻油雞湯麵。





黑麻油搭配老薑，紅標米酒，紅麴細麵，光看材料就覺得非常養生滋補。





老黃指定要加一顆蛋。





濃厚香純的麻油味，拌著老薑的濃郁香味，紅標米酒清香提味，湯頭濃烈滑順，呈現古法熬燉絕妙滋味。

老黃一口接一口，還忍不住跟我說：如果裡頭有可以有二根雞腿，就更棒了。口孔～這位先生，你要求會不會太多了。





寒夜裡來一碗熱呼呼的泡麵，實在是過癮又滿足。

今年冬天，吃泡麵也要講求滋補，「味味Ａ養生食補系列」將泡麵與養生做結合，湯頭由數十種中藥材熬煮，使用公賣局紅標米酒，搭配健康的紅麴麵體，讓我們不必花時間準備食材熬煮，輕鬆便利就能補一下喔。