【生活】元樂蘋果年輪製作過程參觀

在噗浪上看到元樂年輪小天使邀請噗友報名參觀蘋果年輪的製作過程活動，第一時間我就報名，很幸運也有獲邀，原先只能攜伴一位，不過當天老黃去參加乒乓球比賽，臨 時跟元樂要求可以多增加一位小人嗎？謝謝主辦單位的體貼，破例讓我帶二個孩子去，這天下午，我們有非常愉快的『校外教學』。



美味的元樂蘋果年輪是怎麼做出來的呢？





每個蘋果年輪都要經過3天的製作時間啊！





從精挑細選的富士蘋果開始，每一顆都要圓得剛剛好。





去核浸蜜一天後，五顆一串，準備進烤箱嚕。師傅很忙的同時，小若也很忙，她的莉卡娃娃正在蘋果前搔首弄姿。





價值三百多萬的專業年輪烤箱。烤箱內溫度高達攝氏300多度，師傅長時間站在前面工作，實在非常辛苦。





特別調製的麵糊，要重複地一層一層慢慢裹上，如此搞工，難怪一天24小時烤箱都不停，產量也只有800顆。

小若師傅架勢不錯吧





烤好後要放涼，準備切開。





換愛米師傅來切啦，切不好可是會毀了剛剛前面的辛苦啊！





這顆不是我切的啦！對照師傅的大手，這蘋果年輪的份量可見一般，接著還要果醬灌進中間。





經過許久的實驗，元樂不惜成本，全面採用法國原裝進口的boiron果醬。





師傅手中是今天我們有緣試吃到的二種口味。





有沒有很像冰淇淋？





誘人的草莓果醬。





銷魂的芒果果醬。





小若小朋友試吃後，心中的OS。





來自義大利的Mascarpone義大利乳酪。





完全不同於一般的精緻口感，香醇的奶油味，滑順的口感， 頂級的享受。





小若小朋友今天真是好有口福。





裹黑巧克力年輪蛋糕上使用法國頂級品牌VALRHONA的特比利亞巧克力53%。

旋風巧克力年輪蛋糕則是由CACAO BARRY牛奶巧克力為基底，再由VALRHONA的特比利亞巧克力53%穿梭其中。

 



VALRHONA滑順苦味，口感非常紮實。





小若說三種都好吃，我最喜歡原味





外面就是頂級的VALRHONA巧克力啊！





蘋果年輪來了，這是櫻桃口味。





草莓口味。





奇異果口味。





芒果口味。





一次四種口味，實在太幸福了～～～





元樂頗受好評的手工餅乾，也是強推啊！





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元樂會持續舉辦bloger參觀體驗活動，下一場預計是11/14，有興趣的網友，請密切注意相關訊息喔。





07年秋「元樂年輪蛋糕」誕生於台北，源起於經營者對於烘焙業的熱愛與執著，期待以美味甜點分享幸福的夢想。在訪查日本年輪蛋糕的過程中，專心執著的烘焙過程與新鮮濃郁的溫暖食感，品嚐到那份悸動，沒有華麗的裝飾，有的只是最真誠的感動，最簡單的幸福。在瞭解市場對年輪蛋糕的極高評價後，更堅定我們引進台灣的決心，價格比日本更便宜，口味卻更細緻，人人都可以享受到的健康美味與時尚美食，真情與溫馨的元樂年輪蛋糕，幸福的故事從這裡開始。

以上動人的品牌故事，摘自元樂官網。



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