【生活】好吃的灣仔碼頭水餃

我們全家都愛吃水餃，不過很汗顏，愛米從來沒有自己包過水餃。除了靠黃奶奶不定期宅配來手工大水餃外，其他時候就是買市售的冷凍水餃。灣仔碼頭手工水餃在台灣上市後，我們一試成主顧，家裡冰箱總是會備著1～2包庫存。所以這次接獲灣仔碼頭試吃合作，全家都喜出望外，老黃還指定要吃鮮蝦韭黃口味。



昨天下班放學後，我們就到方便的好鄰居買灣仔碼頭，一到冷凍食品就看到鮮蝦韭黃正在特價，立刻來二盒！





一抬頭又發現新口味『豆苗豬肉』的吊牌。我最愛吃豆苗了，ya！





二姊妹一人選一種口味，真開心





這就是我們昨天的晚餐。





以前我都用傳統煮滾後加三次冷水的方法煮灣仔碼頭水餃，這次決定參考包裝背面的『最佳煮食方法』。

原來灣仔碼頭水餃筋度夠，皮夠Q，持續高溫煮，皮也不會軟爛。不必中間加冷水真的省事不少呢。





一顆顆乖乖站好的手工水餃，不會有一般袋裝冷凍水餃沾黏破皮的問題，一次沒吃完，也非常好保存。





水開了下餃子，一下子就可以看到一顆顆晶瑩剔透的餃子在鍋裡跳舞！





上桌了，一整個垂涎欲滴！

灣仔碼頭水餃特有的三道壓紋是傳統北京水餃的一大特色，力道、彎曲度的恰到好處，讓麵皮更香更Q，咬勁十足。





每一顆都是紮實的22.5g！餡大、皮薄、汁多，不只是口號，是真的吃得出來啊。水餃裡的豆苗來自南投埔里，且只使用豆苗前端，保留鮮嫩的口感。豆苗不只顏色漂亮，更含有豐富的維他命C、B群、鈣質和胡蘿蔔素，且性清涼，是非常適合炎炎食用的蔬菜。豬肉則是選用台灣在地CAS認證的前腿豬肉，而且遵循CAS標準流程去皮去肥去筋，去淋巴跟血污，難怪一咬下去盡是鮮美好滋味。





雖然黃奶奶水餃還是小若心中的第一名（很抱歉，大家買不到也吃不到喔），新口味的灣仔碼頭水餃豬肉豆苗口味還是獲得她的一指。

瀏海很矬喔，為娘我剪的





老黃指定的鮮蝦韭黃口味，全程手工製作確保每一顆內餡都有2～3顆蝦仁，蝦仁切塊不打泥，所以吃得到蝦仁的原汁原味。

一樣餡大、皮薄、汁多，一盒20顆，老黃獨享！





因應現代人忙碌生活，市面上冷凍食品越來越多，選擇有品牌有信譽的產品，才能在方便快速之餘，也吃得美味跟安心喔。