【食記】ABU authentic cuisine

老黃公司附近的新餐廳，上個月10號開業。上次噗空後，老黃特地在51放假日先訂了位，來場久違地雙人約會。

來自香港的ABU師傅，以自己的名字開了這家法國、義大利的創意料理，為了搭配各項餐點，每一個器皿都精心挑選（據說光餐具就花了2百萬啊），連湯匙、叉子都烙上ABU字樣。以套餐為主，不定期更換菜單，樓下有連音響都獨立的包廂，很適合聚會活動，ABU師傅說可以依據與會人數與預算搭配菜色。店內還有個大酒櫃，珍藏很多好酒啊！



薄餅，很香！站在類似名片夾的石頭上送上來，非常特別。





唉啊！我忘記拍麵包，我們二個人有六種不同麵包，每一個都小小的，無論搭配橄欖油、奶油或ABU師傅自製的魚香醬都非常對味。





醃製鮭魚襯綜合翠綠沙拉佐四十五年雪莉醋及義大利精純橄欖油，好美又好吃！





法式鵝肝醬佐德國甜白酒凍。新鮮無花果真好吃～





義大利螯蝦麵餃佐紅花龍蝦湯。上桌後才將湯倒進盤中，餃子內有海膽、龍蝦，湯頭非常濃郁！黑黑的網狀物是墨魚汁做的。





鵪鶉腿澄清湯。





ABU師傅額外招待義大利鹹泡芙，剛出爐的好好吃啊！





晚餐才有的三色燉飯。我們硬要在中午吃到。





這是銀芽喔！





米型麵





耶路撒冷北非米佐油封鴨





嫩煎馬頭魚佐橙汁奶油醬。黑色那個是黑蒜頭、最上面是朝鮮薊、另一邊是結瓜。





白馬頭，真好吃。搭配蒜片和菠菜剛剛好。





義式陳年紅酒醋捲。上這道時，服務人員笑說這是甜點的前菜。





Balsamico醋做成寒天似的薄片，捲起和著無花果的Mascarpone乳酪！吃完好幾天了，我還好想念這美妙滋味。





這才是甜點！





提拉米蘇下方襯著Mascarpone和Balsamico薄片，層次分明的口感，非常幸福的甜點！





最後的普洱茶，為這一餐劃下完美句點。這茶是ABU師傅精選的，不喝茶也有咖啡可以選。





ABU authentic cuisine

地址：北市四維路28號1F （仁愛路四段圓環旁）

電話：02-2707-0699

傳真：02-2707-1211

可刷卡，代客停車





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                                                            阿里阿多^0^