【廚房】總匯咖哩

其實我原先是想做正常的咖哩，可是想想，前幾天才吃偷懶的咖哩，靈機一動，將雞胸切小丁，就變成這樣啦。

愛米如何做總匯咖哩：

1.雞胸洗淨切小丁，金針菇洗淨切小段。（看冰箱還有啥，大致都可以加進去啦）

2.雞丁先抓一點太白粉，一樣抓粉那個碗留著，等等利用碗邊上殘留的太白粉勾薄芡。

3.起油鍋，爆香蒜片，加入雞丁，拌炒，加入金針菇、冷凍三色蔬菜繼續炒。

4.將2碗中的太白粉加水後倒入鍋中。

5.二塊咖哩（我用佛蒙特甜味的）切細（方便溶解）後倒入鍋中，拌勻即可。



不加咖哩也可以。冷凍三色蔬菜是我家冰箱必備庫存，應急時可以當一道青菜，也可以當作蒸魚、燉肉等等配色的材料，煮泡麵沒青菜時也可以抓一把丟進去，非常好用！



這天晚餐除了這道菜，就是蒸青花菜，炒小白菜，還有前一天滷白菜變身的湯，沒有過多肉類，但是吃得很滿足。