【廚房】人蔘雞湯、炒A菜、香腸、蘑菇炒蛋、黃金魚蛋

都快忘記這一餐是那一天吃的？好像是冬至後隔天，想說冬至沒進補到，就胡亂買了一包藥材，一隻土雞腿，加點菇來了這一鍋黑黑看起來很補的雞湯。我記得藥材包上是說這是人蔘，那就算他是人蔘雞湯吧。

愛米如何做人蔘雞湯：

1.雞腿川燙去血水後，菇類洗好，剝成適當大小。

2.加入超市買的藥材包、一點點酒、適量的水，放進電鍋，外鍋三杯水。

3.電鍋跳起後，調味就OK啦。

這樣黑嘛嘛的湯，連我都不愛，老黃倒是捧場，喝了二碗。







炒A菜，這個大家都會吧～買一個好一點的鍋，一點點油就可以炒出好吃的青菜。







香腸，黃奶奶的愛心。

愛米如何做煎香腸：

1.香腸退冰後，先放在鍋裡，加水蓋過香腸，用非常小的火，慢慢煮。煮出很多白白的髒東西，再洗乾淨。

2.鍋子預熱，放入剛剛先燙煮過的香腸，分別在香腸搓幾個小洞，用香腸本身的油來煎熟它，也可以逼出很多香腸內的油。

3.煎好切一切就好。大蒜太貴，就不用配大蒜啦～







我真的很愛吃各種菇，所以我家幾乎天天都有菇類食物，不過我有用心變化煮法喔。

愛米如何做蘑菇炒蛋：

1.蘑菇洗淨對半切。一顆蒜頭切片。

2.用剛剛煎香腸剩下的油，爆香蒜片後放進蘑菇，拌炒到蘑菇快熟，加入打好的蛋，灑一點點香料，趁蛋還嫩嫩時起鍋。







最後這個，是扁掉的黃金魚蛋，哈哈哈～前一晚吃火鍋剩下的，孩子很愛吃，這又不能丟進雞湯中，所以我突發奇想，煮飯時將魚蛋排在上面，結果煮好時，魚蛋都膨脹成二倍大，一顆顆夾上盤子後，就洩氣了變成這樣，還好不減其美味，二個寶貝分完八顆，我跟老黃一顆都沒吃到。