【廚房】颱風天第二盤

颱風天第二盤。

關廟麵煮好，泡冰水保持Q度，加入適量紀州熊野糙糯米黑醋 、日本三年熟成純正味醂、香菇素蠔油、頂級山田手工胡麻油拌勻，上桌前再散點黑芝麻，就是我們全家都喜歡的黃家特製涼麵。之前我還會加入蔥花，但孩子不愛蔥，現在連蔥都省了。



五花薄片黑豬肉，昨天老黃跟小若在city super買的，燙好後，淋上日本森產業橘醋醬油露，簡單清爽。



洋蔥、黑木耳、新鮮香菇切小條、紅蘿蔔切薄片（如果賣相要好，切的形狀應該要一致，但自己吃，節省時間為上啦），全部川燙，跟麵一樣的醬料，拌勻。



有機小黃瓜切好，淋上日本富貴食研特級手工黃金芝麻醬，小若可以吃掉三條小黃瓜啊～我試圖換過別種品牌，稍微便宜些的黃金芝麻醬，味道就是比不上個牌子啊。



看完前面，大家一定覺得，這個愛米也太愛買日本調味料嚕，一點都沒錯，日本這些東西包裝好看，味道也好，不過，我不是在連結的那個網站買的，都是從city super扛回來的。我們家很少熱炒油煎，經常都是簡單的川燙燒煮，這些調味料可以讓廚藝普普的我，事半功倍地收買全家人的胃，這樣的投資，我覺得很值得。



酌餐的飲料是二個女兒的最愛，姊姊是Appletiser，小若喜歡Grapetiser。