「我們改變計畫，提早一個月到日本了！」上面這張相片，如果我這樣告訴不知情的人，應該會有人相信吧
！其實這是在台南健康路上的《小吉藏日式炸豬排專賣店》，本來開在運河旁，2013年01月15日遷至現址擴大營業！外觀特別營造日式風格，十分吸睛。
因為logo是個可愛的豬頭，所以店裡店外有許多「豬」的擺設，例如門口這隻可以用來燒蚊香的豬！我想店家並沒有真的放蚊香在豬肚子裡，只是純擺飾，店裡的庭園造景裡也有多隻各色的蚊香豬呢。
我們有訂位，被安排在中間沒有靠窗的四人座，我看這窗邊四人座空著，提出換位要求，如願入座這裡。
質樸的沾醬容器，由左至右分別是豬排醬、和風醬和芝麻醬，後兩者建議佐高麗菜絲。
水杯也是我喜歡的質感。
可以續的高麗菜，附上木頭夾子有加分，但沒有很好用，還是用筷子比較俐落。這高麗菜絲有脆有鮮，不過我們母女三人一致覺得勝博殿的高麗菜絲比較好吃。吃了一小疊後我終於知道原因，勝博殿的高麗菜絲單吃就有蔬菜的甜味，我吃勝博殿的高麗菜時很少加佐料，小吉藏的高麗菜得加許多和風醬才好入口。
也可以續的小菜。不確定是否會更換菜色，這天的毛豆和牛蒡都好吃。
姐姐點的蔥花蘿蔔泥厚切黑豬肋眼排定食。
解油膩的蘿蔔泥鋪了厚厚一層在豬排上，看起來份量十足。不過因為蘿蔔泥的水分，吃到後面豬排的麵衣因為濕潤而主動跟豬排分開了！
豬排真的是厚切！我看了豬排的剖面，覺得吃起來可能會稍硬，沒想到吃完一塊的姐姐說：「不會喔，很軟嫩，好吃極了！」
我沒點定食，單點了兩樣菜，但不知道是怎麼嚕，竟然都點炸物，該死啊！這是其中之一的野菜天婦羅，光茄子炸得外酥內軟，就知道小吉藏師傅的功夫了得。
第一次吃到金針菇天婦羅！酥脆的麵衣裡包裹住金針菇的爽滑脆嫩，沾上和了蘿蔔泥的醬油，好吃極了。
若寶的特製莫扎瑞拉起司肉捲定食，就是豬肉捲裡夾了海苔和起司。
服務生有強調他們的起司延展性很好。
有多好？其實可以拉得比相片中還長，我個人覺得拉成這樣只是噱頭，並不方便食用。不過熱愛起司的若寶非常滿意。
白飯很好吃，若寶還淋上芝麻醬，整碗吃光光。
另一道單點日式雪花唐揚豆腐。豆腐裹上柴魚再炸，賣相很別緻。外酥內軟，吃時請小心燙口。
兩姊妹附餐都點了巧克力冰淇淋，帶點苦味的巧克力，屬螞蟻的若寶吃兩口就決定送給我。
比較晚到的老黃，只單點一碗白飯，配女兒剩下的豬排和單點的菜。結帳時不斷murmur抗議，我只有點一碗白飯ㄟ
！小吉藏日式炸豬排專賣店價位比勝博殿便宜一點點，豬排品質也不錯，比勝博殿離我們家近許多。爾後，突然想吃炸豬排時，應該會再來的。
小吉藏日式炸豬排專賣店
地址：台南市中西區健康路一段188號
電話：06-2149988
營業時間：週一 - 週日11:00 - 22:00
臉書：https://www.facebook.com/yoshikura188
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