【食記】台南‧永林綜合料理吃火鍋

冷颼颼，正是吃火鍋的好時節！上週五同事提議要去吃瑞穗火鍋，約好了在本週四前往。但吃火鍋的念頭一被勾起，我根本就無法等到本週四，噗友又推薦了永林火鍋，立馬邀約二位好同事陪我當晚立即造訪。永林在東豐路上，一共有五家店面，還有二樓，生意之好，可見一般。永林是以土產台灣牛肉起家，店內的牛肉都是在善化當日現宰配送，許多人都是衝著牛肉而來啊。



不過入口處這樣擺著生的肉，我個人不是很喜歡。



據說海鮮都是來自澎湖或屏東野生現撈，時價都寫在白板上。



自助式沾醬。



餐具都有消毒。



喜歡配米路的，這邊有新鮮生啤酒呢。



我們點了大的鍋底，一份250元，鍋底本身就非常多料。

永林的湯，非常清爽鮮甜，據說用了八種蔬菜和大骨下去熬煮，完全沒有添加人工甘味。

我非常喜歡永林的鍋底，以後應該會常常來外帶DIY。我們用餐時，一直聽到店員說，那個DIY的OOXX，原來這裡外帶鍋底叫做DIY。



除了肉類，其他火鍋料都自取，強推左邊魚漿蝦丸，非常新鮮彈牙。



松板豬，好好吃啊！



我還嘴饞點了奮起湖桂竹筍，好滿足的一餐。



據說瑞穗的湯頭比較濃郁，待我本週四去吃後，就可以比較一下啦。

不過我很喜歡永林的湯頭與新鮮的食材，打算本週六另一波寒流來訪時，就帶全家人來大快朵頤一番





永林綜合料理 東豐本店

地址：台南市東豐路441號

營業時間：AM7:00~AM1:00 / 每週一公休

電話：06-2093462

http://www.yonlin.com