【食記】台南‧土城吃螃蟹

被同事的螃蟹文燒到，對吃執行力百分百的我，立馬打電話到土城海產訂位，卻被店家婉拒，說是人數太少無法留位子，請我們直接到現場等候。這樣更燃起我熊熊的食慾，週六傍晚吃螃蟹去嚕。土城海產店位於安南區土城社區，從市區開車過去至少要30分鐘。



土城社區古時位於台江內海北汕尾浮嶼中央，卽現在台南市西北隅，曾文溪出海口附近處，與台南縣七股鄉隔著曾文溪南北相望。西元1652年荷蘭人繪製的十七世紀安平圖中的「鹿耳門小村」，推測卽在今土城附近，西元1661年鄭成功登陸鹿耳門趕走荷蘭人，「鹿耳門」成為台灣開拓的「第一史蹟地」。歷經一百多年來的歷史、人文、地理、環境等變遷，土城從沙崙綿延、荒草遍野的「菅仔埔」，蛻變成今日欣欣向榮的景象，尤其是矗立在土城社區的「土城正統鹿耳門聖母廟」－香火鼎盛、號稱東南亞第一大廟，宮殿式的建築形式，巍峨聳立、金碧輝煌的氣勢，讓「生於斯、長於斯」的居民，很難從現存的人、事、地、物發現社區「滄海桑田」發展的軌跡。



很幸運我們到的時候正好有一空桌。這邊沒有菜單，我們坐定後，到餐廳後方冰箱處看著食材點菜，我觀察其他桌客人也有店家到桌邊口頭介紹後就直接點菜。在這秋蟹肥美的季節，每一桌都有點螃蟹的，為了螃蟹而來的我們，也點了二隻紅蟳，本來要點處女蟳的，竟然已經售罄，當時才傍晚六點半啊！



首先上桌的也幾乎是每桌都有點的乾蚵仔麵線，這邊的麵線是粗的這種↓，新鮮蚵仔、韭菜、麵線用豬油和油蔥乾拌，拌的技術非常好，不會太油，也不會太乾，每一口都可以吃到滿滿的濃郁鮮甜，是會讓人懷念的一道料理。





鳳螺，老黃的最愛。用牙籤將螺肉拉出來，佐店家特製的沾醬，非常好吃。





芹菜炒桂花蚌，芹菜脆，桂花蚌Q，姊姊跟我都很喜歡這道菜。





據說也是土城海產店的招牌料理，炸花枝丸，為小若點的。





非常彈牙，丸子裡有許多完整的花枝肉，顧不得燙，二個寶貝一邊吹一邊大快朵頤。





螃蟹來嚕，是說這一大一小也差太多了。





滿滿的蟹黃，人生苦短，偶而要完全將膽固醇拋到腦後的。





可惜沒有吃到處女蟳，超懷念在牡丹吃到的鮮甜蟹肉啊。





客人很多，周轉率也很高。相對服務偶而就會怠慢，我們的高麗菜催了三次，一直到螃蟹都快吃完才上桌，不過這高麗菜炒的不錯，由姊姊負責清盤。





土城海產店

台南市安南區安中路六段517號

06-257-7529